Tellicherry Pfeffer von Pfeffersack & Soehne
Tellicherry Pfeffer von Pfeffersack & Soehne
 

Pfeffersack & Soehne

Tellicherry Pfeffer

Pfeffer für Feinschmecker: Tellicherry Pfeffer gilt als einer der besten Pfeffer der Welt. Die Beeren werden erst kurz vor der vollendeten Reife von Hand geerntet. Der Tellicherry Pfeffer eignet sich hervorragend als Ersatz für Schwarzen Pfeffer. Diese rare Premium-Pfeffersorte zeichnet sich durch ein sehr intensives und nussiges Aroma aus, das mit einer würzigen Schärfe einhergeht.

Tellicherry Pfeffer: handverlesener Hochgenuss aus Südindien

Tellicherry Pfeffer ist in der südindischen Provinz Kannur beheimatet, wo er entlang der Malabarküste wächst. Das exotische Gewürz wird handverlesen und in einem schonenden Prozess getrocknet. In der Küche erweist sich der Pfeffer als wahres Allround-Talent: Sein Aroma harmoniert wunderbar mit anderen Gewürzen, weshalb er in keiner Kenner-Küche fehlen sollte. Um sein pfeffrig-scharfes Aroma voll und ganz zur Geltung zu bringen, kann er durch eine Mühle gemahlen oder mit einem Mörser zerstoßen werden - die Anwendungs- und Verarbeitungsmöglichkeiten sind so vielfältig wie seine Aromen. Wichtig: Damit seine Schärfe die Speisen nicht dominiert, sollte er sparsam verwendet werden.
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Weitere Angaben
Füllmenge: 60 g (16,50 / 100 g)

Hintergrundinfos

Die Koblenzer Gewürzmanufaktur Pfeffersack & Soehne legt größten Wert auf höchste Bio-Qualität und verzichtet bei einem beachtlichen Teil seiner Gewürze bei Anbau und Ernte konsequent auf den Einsatz von Pestiziden. Diese Produkte sind mikrobiologisch absolut unbedenklich und frei von Schwermetallen und Sporen. Der passionierte Gewürzhersteller verfolgt die Philosophie, dass gutes Essen aus der Symbiose von Geschmack, Wohlbefinden und Gesundheit entsteht. Zudem werden mit jedem Kauf der Gewürze weltweit Kleinbauern und Erzeugerinitiativen unterstützt. Das Ergebnis: Beste Qualität für Liebhaber von Gewürzen.