Flor de Sal

Flor de Sal stammt von der Algarve-Küste und zählt weltweit zu den edelsten und beliebtesten Salzarten. Was nicht zuletzt auf die relativ geringe Ertragsmenge sowie auf die Abschöpfung und Veredelung, die hauptsächlich von Hand geschieht, zurückzuführen ist. Seiner hervorragenden Qualität und seinem schneeweißen Antlitz hat dieser waschechte Portugiese auch den Namen »Salzblume« und »Königin der Salze« zu verdanken. Die zarten Kristalle des naturreinen Meersalzes haben eine leichte Feuchte, enthalten zahlreiche Mineralien und zerschmelzen buchstäblich auf der Zunge.

Flor de Sal: edles Salz von der Algarve-Küste

Tradition aus Portugal: Flor de Sal wird bereits seit über 1000 Jahren nach der gleichen Methode an der Algarve-Küste abgeschöpft und veredelt. In dieser Region werden europaweit die meisten Sonnentage gezählt, was den besonderen Geschmack dieses Meeressalzes ausmacht. Seine Seltenheit ist dem Umstand geschuldet, dass Flor de Sal-Kristalle beinahe ausschließlich an besonders heißen und sehr windstillen Tagen entstehen. Die feinen Flocken des Flor de Sal verleihen Speisen einen harmonischen Geschmack. Sie veredeln vor allem kalte Speisen und Salate und entfalten ihr volles Aroma am besten beim Nachwürzen von Hand. Verpackt ist das Natursalz in einer hübschen, wiederverwendbaren Keramikdose mit Korkdeckel.